Хлебопекарное и кондитерское оборудование

Купить хлебопекарное и кондитерское оборудование

Производство мучных изделий включает в себя следующие основные этапы:

1. просеивание и подготовка муки, других ингредиентов,

2. замес, брожение и разделка теста,

3. формировка изделий,

4. расстойка теста и выпечка изделий,

5. охлаждение и транспортировка готовой продукции.

На каждой стадии должно применяться надежное оборудование. От этого зависит качество готовой продукции и, в конечном итоге, успешная работа всего предприятия.

Заказать хлебопекарное и кондитерское оборудование по низким ценам можно в данном разделе Балтик Мастер. В нашем каталоге представлены решения от известных и хорошо себя зарекомендовавших брендов: Domino, ELECTROLUX, Rational, Retigo, Sunmix, MONO, Diamond Europe, PRISMAFOOD и др. Фирменная техника отличается хорошими показателями прочности, надежности, долговечности, удобством эксплуатации.

Виды хлебопекарного и кондитерского оборудования

Балтик Мастер предлагает недорогое хлебопекарное и кондитерское оборудование следующих категорий:

• Дозаторы воды, водоумягчители, водонагреватели, стерилизаторы. Профессиональная техника для работы с водой. Используется для порционного дозирования, уменьшения жесткости и других задач.

• Тестомесы спиральные, горизонтальные, машины взбивальные. Техника, применяемая для замеса теста. Обеспечивает автоматизацию данного процесса и повышение качества готового продукта.

• Тестораскаточные и тестозакаточные машины. Устройства, выполняющие быструю раскатку, скручивание и прессование заготовок из теста. Незаменимы при формировании таких хлебобулочных изделий, как батоны, багеты, рогалики и т.д.

• Тестоотсадочные машины. Специализированные решения, заменяющие ручной труд при формировании изделий из теста и различных кондитерских масс. Широко применяются в производстве печений, бисквитов.

• Делители-округлители. Автоматические делители теста, используемые для производства округленных тестовых заготовок. Позволяют существенно ускорить и оптимизировать процесс производства булочек.

• Расстоечные шкафы. Устройства, обеспечивающие комфортные условия для брожения дрожжевого теста перед его выпеканием. Также выполняют расстойку быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.

• Пароконвектоматы. Профессиональное оборудование, позволяющее использовать различные режимы пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. Проще говоря, это «2 в 1»: пароварка и конвекционная печь.

• Конвекционные печи. Применяются для выпечки разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий с максимальной массой до 400-500 г. Передача тепла в таких печах осуществляется посредством циркуляции горячего воздуха.

• Ротационные печи. Устройства, сочетающие процесс конвекции (циркуляции горячего воздуха) и ротации (вращения тележки с продукцией). Использование ротационных печей позволяет расширить ассортимент и увеличить производительность предприятия.

Также в каталоге Балтик Мастер можно приобрести: мукопросеиватели, миксеры, маслопрессы, тестоделители и многое другое.

Почему заказать хлебопекарное и кондитерское оборудование лучше у нас

Купить хлебопекарное и кондитерское оборудование в интернет-магазине Балтик Мастер – это выгодное и надежное решение. Наша компания является официальным дистрибьютором брендов-производителей. Покупая у нас, вы можете быть уверены в отсутствии наценок и фирменном качестве товара. Производим быструю доставку по Москве и всей России.