Итоги семинара в пространстве Chefs Lab

3 июня 2026

Итоги семинара в пространстве Chefs Lab

Теория — для учебников. Практика — для тех, кто уже работает.

26 мая мы показали оборудование в действии — без теории, только решения для реальной кухни.

В выставочном пространстве Chefs Lab прошел семинар-практикум для специалистов HoReCa и food retail. Формат живой демонстрации позволил участникам протестировать оборудование в условиях, максимально приближенных к ежедневной работе.

Новинки Yukon — премиальное качество для высокой нагрузки
Собственная торговая марка Baltic Master: решения, которые держат ритм 24/7. Участники оценили эргономику, энергоэффективность и надежность оборудования для интенсивной эксплуатации.

Оборудование в работе - демонстрация от бренд-шефа Максима Макарова:

Пароконвектомат Giorik Mini Touch KM0623W
Точный контроль температуры и влажности - стабильность в каждом цикле.

Скоростная печь Giorik POP01
Решение для форматов, где скорость отдачи напрямую влияет на выручку и лояльность гостя.

Блендер Sammic XM-12+ эмульгатор PRO 1.0
От шелковистых соусов до плотных эмульсий - стабильность в каждой порции, даже при интенсивном использовании.

Холодильный стол Yukon GN2140TN
Продуманная организация пространства помогает персоналу работать быстрее и комфортнее.

Участники обсудили практические задачи современных кухонь:

- Как ускорить процессы без расширения штата
- Как снизить операционные расходы за счет энергоэффективности
- Как обеспечить стабильность качества при пиковой загрузке
Формат живого диалога и демонстрации в работе помог участникам не просто увидеть оборудование, а понять, как оно решает их ежедневные задачи.
Baltic Master продолжает развивать профессиональное сообщество - создает площадки для обмена опытом и показывает решения, которые работают на ваш бизнеса.

Подробнее о пространстве и будущих мероприятиях