Блендер погружной Sammic XM-12 в комплекте с эмульсионизатором Sammic PRO 1.0 смешивает, фильтрует и эмульгирует одновременно.
Эмульсионизатор Pro 1.0 от Sammic - это насадка для блендера XM-12, позволяющая создавать любые типы гастрономических эмульсий. состоит из фильтра из нержавеющей стали в сочетании со сменными перфорированными основаниями в зависимости от желаемой гастрономической цели. Блендер активируется внутри эмульсионного фильтра, куда помещаются ингредиенты, для получения желаемой эмульсии.
ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ:
- для приготовления самых деликатных блюд, воздушных смесей, однородных пюре не требуется никаких дополнительных приспособлений;
- предназначен для длительного использования;
- максимальное удобство использования в емкостях объемом до 10 л;
- сочетание эмульгатора Pro 1.0 от Sammic с блендером XM-12 и креативности каждого шеф-повара позволяет без особых усилий готовить уникальные блюда;
- максимальная рабочая глубина 148,6 мм;
- скорость двигателя 1500 - 15000 об/мин;
- диаметр лезвия 44 мм;
- диаметр защитного кожуха лезвия 65 мм;
- длина насадки 223 мм;
- общая длина 448 мм.
Стандартная комплектация:
- блендер XM-12: блок двигателя с переменной скоростью + миксерная лопасть;
- мульсионизатор PRO 1.0 в комплекте с 5 сменными дисками;
- бамбуковая ступка, чаша с крышкой.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос