Мастер-класс Ольги Войновой
23 марта 2023
Тестомесы BUFETT: протестировано Ольгой Войновой
22 марта 2023 состоялся мастер-класс Ольги Войновой, посвященный пасхальной выпечке.
Мероприятие проходило в рамках выставки Modern Bakery Moscow, специально для индустриальных и ремесленных производителей.
Ольга Войнова - известный блогер и пекарь-технолог, основатель Школы по выпечке хлеба на закваске. Ранее Ольга уже не раз
использовала для своих мастер-классов современное оборудование от «Балтик Мастер».
В этот раз для получения идеального теста пекарь-технолог применяла новый тестомес BUFETT от «Балтик Мастер».
Это спиральный тестомес с фиксированной дежей объемом 12 литров (дает возможность осуществлять единовременный замес до 9 кг теста),
который хорошо подходит как для профессионального, так и домашнего использования.
Скорость: от 70 до 210 оборотов/мин. Встроенный инвертор обеспечивает плавную регулировку скоростного режима и делает его идеальным
для всех видов теста с влажностью не менее 50%.
Дежа и месильный орган выполнены из нержавеющей стали высокой прочности. Также имеется LED-подсветка дежи.
Устройство неприхотливо к условиям эксплуатации, устойчиво к механическим нагрузкам и преждевременному износу.
В ассортименте: модели белого, серого, желтого, синего, зеленого, красного и других цветов.
Выбрать подходящую модель и оформить заказ можно по ссылке Тестомесы с фиксированной дежой BUFETT