Профессиональная высокоточная су-вид плита, максимальная вместимость 56 л.
- Прочная конструкция из толстой нержавеющей стали гарантирует коммерческие характеристики.
- SmartVide гарантирует приготовление при точно контролируемой температуре , сохраняя при этом качество продукта, улучшая вкус и текстуру. Оснащен высокоточной системой контроля температуры для получения максимально стабильных результатов. Дополнительный стержневой зонд позволяет получить еще более точный контроль.
- Позволяет готовить пищу в собственном соку и использовать этот сок сразу после приготовления для усиления вкуса .
- Маринирует и мацерирует ингредиент вдвое быстрее .
- Настаивает и ароматизирует масло, жир или другие продукты, используя технику контролируемой температуры.
- Увеличивает прибыль за счет отсутствия усадки продукта.
- Требует очень мало времени , позволяя шеф-повару выполнять другие задачи, пока продукт готовится. Просто запрограммируйте температуру и время, остальное сделает SmartVide. 4 кнопки и полноцветный TFT-дисплей, на котором сразу отображается вся информация, превращают работу в простую игру. Кроме того, благодаря возможности подключения по Bluetooth SmartVide 9 позволяет обмениваться важными данными для повышения производительности устройства.
- Портативный: благодаря толстой эргономичной ручке из нержавеющей стали SmartVide9 можно легко переносить из одного контейнера в другой. Кроме того, пакет, поставляемый с циркуляционным насосом, позволяет легко транспортировать его - куда бы повар ни пошел.
- Готовность к HACCP: благодаря подключению Bluetooth можно экспортировать или распечатать результаты приготовления в конце каждого цикла.
- Ваше устройство всегда обновляется: бесплатное обновление прошивки, где бы оно ни находилось.
- Точность отображения температуры: 0,01?C.
- Диапазон: 5 - 95?C.
- Допустимая температура окружающей среды: 5- 40?C.
- Разрешение по времени: 1'.
- Продолжительность цикла: 1' - 99 ч.
- Взаимозаменяем между ?C и ?F.
- Возможность подключения по Bluetooth.
- Готовность к HACCP.
- Дополнительный стержневой зонд.
- Обновление прошивки.
- Программируемый: возможность запоминания 20 программ приготовления.
Код
|
F0000039831 |
Вес нетто, кг
|
4.2 |
Длина, мм
|
124 |
Ширина, мм
|
140 |
Высота, мм
|
360 |
Мощность, кВт
|
2 |
Напряжение, В
|
220 |