Профессиональная высокоточная су-вид плита, максимальная вместимость 56 л.
- Прочная конструкция из толстой нержавеющей стали гарантирует коммерческие характеристики. Передняя панель и ручка изготовлены из полиамида, армированного стекловолокном.
- SmartVide гарантирует приготовление при точно контролируемой температуре , сохраняя при этом качество продукта, улучшая вкус и текстуру. Оснащен высокоточной системой контроля температуры для получения максимально стабильных результатов.
- Позволяет готовить пищу в собственном соку и использовать этот сок сразу после приготовления для усиления вкуса .
- Маринирует и мацерирует ингредиент вдвое быстрее .
- Настаивает и ароматизирует масло, жир или другие продукты, используя технику контролируемой температуры.
- Увеличивает прибыль за счет отсутствия усадки продукта.
- Требует очень мало времени , позволяя шеф-повару выполнять другие задачи, пока продукт готовится. Просто запрограммируйте температуру и время, остальное сделает SmartVide. 4 кнопки и полноцветный TFT-дисплей, на котором сразу отображается вся информация, превращают управление в детскую игру.
- SmartVide7 портативен : благодаря эргономичной ручке SmartVide7 легко переносится из контейнера в другой. Кроме того, дополнительная сумка позволяет легко транспортировать - куда бы шеф-повар ни пошел.
- Готовность к HACCP: благодаря подключению Bluetooth можно экспортировать или распечатать результаты приготовления в конце каждого цикла.
- Ваше устройство всегда обновляется: бесплатное обновление прошивки, где бы оно ни находилось.
- Точность отображения температуры: 0,01?C.
- Диапазон: 5 - 95 ?C.
- Допустимая температура окружающей среды: 5 - 40?C.
- Разрешение по времени: 1'.
- Продолжительность цикла: 1' - 99 ч.
Код
|
F0000039830 |
Вес нетто, кг
|
3.6 |
Длина, мм
|
124 |
Ширина, мм
|
140 |
Высота, мм
|
360 |
Мощность, кВт
|
2 |
Напряжение, В
|
220 |