Печь конвекционная с расстоечным шкафом MEMAK COMBINE X-F.
- Совместим с Industry 4.0.
- Стильный и эргономичный дизайн.
- Визуальное и звуковое предупреждение.
- Высокая степень энергосбережения.
- Простота установки.
- Внешняя и внутренняя конструкции изготовлены из нержавеющей стали качества AIC 304.
- Сенсорный дисплей с функцией PLC, позволяющий управлять всеми ярусами.
- Пекарная камера с каменным основанием, оснащенная стандартной цифровой панелью.
- Одновременное сочетание конвекционной и статической выпечки.
- Внутренняя и внешняя конструкция изготовлена из нержавеющей стали.
- Высокопроизводительный парогенератор в обеих камерах горения.
- Автоматический контроль пара и паровой клапан.
- Стандартная ферментационная кабина.
- Ферментационная кабина с возможностью отдельной регулировки времени нагрева и уровня влажности.
- Диапазон температур от 50 до 300°C.
Пекарская камера:
- Размер противня 400х600 мм.
- Количество противней 6 шт.
- Расстояние между противнями 8,5 см.
- Площадь выпечки 1,44 м2.
Расстоечный шкаф:
- Размер противня 400x600 мм - 12 шт.
- Размер противня 600x800 мм - 24 шт.