Оборудование поточного действия для нарезки слоёного теста и формовки заготовок для круассанов.
Работает в паре с тестораскаточными машинами с шириной транспотрёра 600 мм.
Ширина подающего транспортёра круассаномата 600 мм.
Рабочая центральная часть тестовой ленты для нарезки заготовок - 500 мм.
Оба края тестовой ленты обрезаются.
Нарезка тестовых заготовок для круассанов осуществляется продольным и поперечным (V-образным) ножами.
В стандартной комплектации - ножи для трёх заготовок в ряд
(высота треугольника 168 мм, основание треугольника 100 мм).
Подача нарезанных заготовок на формовку - автоматическая.
Закатка заготовок - автоматическая, с возможностью регулировки плотности скручивания.
Формующая машина - включена в стандартную комплектацию.
Производительность: 3 ряда, вес заготовок от 90 до 100 гр - 1260 шт/час.
Опции:
- Отводящий транспортёр.
Для прямого движения нарезанных заготовок без подачи на закатку.
Ширина отводящего транспортёра: 540 мм.
Длина оборудования с подающим и отводящим транспортёрами: 2830 мм.
- Комплекты ножей для круассанов (2, 3, 4 или 5 заготовок в ряд).
- Комплект ножей для мини-круассанов (6 заготовк в ряд).
- Поперечный нож.
- Ножи для нарезки заготовок (круг, овал, донат).