ROLLFORM - это горизонтальный формовщик, работающий с минимальным давлением на тесто, так как нет необходимости преодолевать силу тяжести для циркуляции тестовой заготовки. Он оснащен оригинальной ленточной системой с самонатяжкой (патент JAC), позволяющей сворачивать тесто без его дегазации. Валики раскатывания были удалены для выполнения удлинения (формовки), которая соответствует структуре теста => нулевое напряжение. Этот процесс основан на ручной формовке за счет устранения физических ограничений и оптимизации производительности. Если вы влюблены в старомодный багет Tradition и под «старомодностью» подразумеваете формовку, которая гарантирует ему сохранение рустикального вида, тогда ROLLFORM - это решение для вас. Эта машина может успешно вписаться в классический процесс живой работы. Или использоваться в организованном производстве в виде опары в холодном баке с положительным температурным режимом.
- До 1200 единиц/час.
- Минимальный/максимальный вес тестовых заготовок 50-1000 г.
- Максимальный темп производства 1200 шт/ч.
- Альтернатива делителюформовщику при изготовлении традиционных багетов.
- Компактный, устанавливаемый на столе или на подставке.
- Бережная формовка изделий.
- Усиленный темп производства.
- Бесшумная работа (-65 дБ).
- Изготовлен полностью из нержавеющей стали.
- Простая регулировка.
- Тип ленты шерсть.