Инсайты и Тренды

Использование холодильных столов на кухнях ресторанов и кафе увеличивает эффективность работы поваров, делая ее более удобной и простой. Данное профессиональное оборудование совмещает в себе функции холодильника и рабочей поверхности для нарезки ингр...

В нашем прошлом материале мы рассказали о важности этапа расстойки при изготовлении хлеба и выпечки. Теперь настала очередь обсудить ключевой фактор, от которого зависит эффективность данного процесса, - оборудование для расстойки.

Современные...

Мировые традиции, связанные с празднованием Нового года и Рождества, дают богатый источник вдохновения для создания оригинального меню, способного привлечь новых клиентов. Разные страны имеют свои особые коронные рецепты, часто основанные на древних...

Пароконвектомат представляет собой сложное в техническом плане устройство, монтаж которого должны выполнять квалифицированные специалисты. Потребуется подключение не только к электроэнергии, но и к водопроводу, системам канализации и вентиляции. При ...

Первый пароконвектомат был создан в 1970-х годах, став настоящим прорывом в сфере кулинарии. Сегодня такое оборудование повсеместно востребовано предприятиями общепита, так как способно заменить более 50% всех устройств, необходимых для высокотем...

Планируете купить конвекционную печь? Ознакомьтесь с данной статьей, чтобы выбрать оптимальное решение.