Предназначена для заточки ножей на предприятиях общественного питания и торговли, в частных домах и квартирах. Модель оснащена усовершенствованной системой пружинных направляющих Spring Guide System, которая обеспечивает точный контроль угла подвода лезвия к абразивам. Прогрессивная система подпружиненных направляющих позволяет правильно затачивать практически все ножи, включая модели с толстым обухом.
- материал рабочей поверхности - алмазная крошка;
- назначение: для дома, профессиональные;
- угол заточки 15°, 20°;
- точный выбор угла заточки запатентованной трехступенчатой системы AngleSelect;
- технология Diamond Hone;
- прочная конструкция и эффектный дизайн;
- время заточки: 1 мин.
Этапы заточки:
- формирование режущей кромки, лезвиям придается базовая острота с использованием 100% алмазных абразивов;
- режущие кромки полируются гибким шлифовальным/полировочным диском, создающим идеально гладкую поверхность микроподводов кромки;
- заточка зубчатых клинков;
Виды заточки:
- двойная-линзовидная;
- односторонняя;
- заточка и восстановление поврежденных ножей;
- заточка серрейторный ножей;
Устройство применяется для:
- заточки ножей сантоку (Santoku Knives);
- заточки охотничьих ножи (Hunting Knives);
- заточки поварских ножей (Chef's Knives);
- заточки складных ножей (Pocket Knives);
- заточки филейных ножей (Fillet Knives);
- заточки хлебных ножей (Bread Knives).