Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-2/1 электрический, CC2ERRA.0001233

----Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-2/1 электрический, CC2ERRA.0001233

Код товара:

Пароконвектомат RATIONAL iCombi Classic 6-2/1 электрический, CC2ERRA.0001233

Подробнее

1 266 290 руб./шт

- +

В корзину

Купить в 1 клик

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина Балтик Мастер на Яндекс.Маркете

Прочитайте отзывы о нашем магазине в системе Яндекс.Маркет.

Описание

Особенности:

Интуитивно понятный пользовательский интерфейс - поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы для интуитивной и безошибочной работы.

Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов.

Индивидуальная настройка времени приготовления, температуры и влажности.

Простая передача программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя.

Система активного управления климатом в варочной камере ClimaPlus:

Система постоянно измеряет и регулирует влажность и обеспечивает эффективное осушение с высокой производительностью.

Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10% создают идеальный микроклимат в рабочей камере, гарантируя равномерное приготовление на всех уровнях загрузки даже при большом количестве продуктов в рабочей камере, а также собеспечивая снижение потребления энергии и воды на 10%.

Влажность может отслеживаться на цифровом дисплее для более точного контроля процесса приготовления вручную.

Режимы работы:

Пар - парогенератор с регулировкой пара с шагом 10% подает гигиеничный свежий пар - постоянная температура в рабочей камере и оптимальное насыщение паром обеспечивают равномерный процесс приготовления продуктов.

Сухой жар - горячий воздух с индивидуально регулируемой скоростью циркулирует со всех сторон продукта - резерва мощности достаточно даже при полной загрузке продуктами; позволяет приготовить продукты быстрого обжаривания или продукты глубокой заморозки.

Комбинация - преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета.

Функция Delta-T приготовления для особенно деликатной готовки с минимальными потерями при приготовлении.

Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах (ниже 100 °C).

Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата, переключаемой струей и функцией единой струи.

Улучшенная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и тем самым - мощный подвод энергии к продуктам, что гарантирует получение одинаковых результатов приготовления и высокой производительности.

5 программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора.

Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора.

Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра.

Автоматическая очистка (сильная, легкая или средняя) днем или в ночное время, промежуточная очистка без таблеток, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств - все ступени очистки можно быстро и легко выбрать на дисплее.

Система Care избавляет от необходимости дорогостоящего умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора.

Светодиодное освещение рабочей камеры.

Дверца с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием.

Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери.

Характеристики:

Производительность в день: от 60 до 160 порций.

Вместимость: 6х GN 2/1.

Давление воды: от 1 до 6 бар.

Мощность:

Потребляемая: 22,4 кВт.

Режим "Сухой жар": 21,6 кВт.

Режим "Пар": 18 кВт.

Труба подачи воды: 3/4".

Сливная труба: DN 50.

Предохранитель: 3x 35 A.

Подключение: 380 В.

Количество уровней: 6.

Тип гастроемкости: GN 2/1, GN 1/1.

Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 646x530 / 620x530 мм, 530x325 / 500x300 мм.

Панель управления: электронная.

Способ образования пара: бойлер.

Температурный режим от 30 до 300 °С.

Мощность: 22.4 кВт.

Ширина: 1072 мм.

Глубина: 1042 мм.

Высота: 754 мм.

Вес (без упаковки) 131 кг.

Характеристики

Бренд	Rational
Артикул	CC2ERRA.0001233
Мощность, кВт	22.4
Напряжение, В	380
Вес нетто, кг	131
Длина, мм	1072
Ширина, мм	1042
Высота, мм	754