Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus XS 6-2/3 электрический, CA2ERRA.0001230

----Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus XS 6-2/3 электрический, CA2ERRA.0001230

Код товара:

Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus XS 6-2/3 электрический, CA2ERRA.0001230

Подробнее

662 400 руб./шт

- +

В корзину

Купить в 1 клик

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина Балтик Мастер на Яндекс.Маркете

Прочитайте отзывы о нашем магазине в системе Яндекс.Маркет.

Описание

Особенности:

Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 6 шагов.

Режимы работы:

Пар (от 30 до 130 °C) - генератор с системой регулировки пара обеспечивает подачу свежего пара - оптимальная насыщенность пара и постоянная температура в рабочей камере обеспечивают равномерную обработку продуктов.

Сухой жар (от 30 до 300 °C) - горячий воздух циркулирует со всех сторон продукта с индивидуально подобранной скоростью - резерва мощности достаточно даже для полной загрузки продуктами быстрого обжаривания и продуктами глубокой заморозки (например, кальмары, крокеты или выпечка).

Комбинация - преимущества горячего пара и сухого жара: короткое время приготовления, низкие потери при жарении, насыщенный аромат и аппетитные цвета.

Функция Finishing - позвоялет быстро довести до температуры раздачи предварительно приготовленные блюда: на тарелках, блюдах или в емкостях.

Высокопроизводительный генератор свежего пара.

Автоматическое активное ополаскивание и осушение парогенератора насосом.

Ручной душ с системой автоматического возврата.

Щуп для измерения внутренней температуры.

5 программируемых скоростей вентилятора - возможность подбора оптимального режима даже для деликатных и восприимчивых продуктов.

Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора.

Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра.

Автоматическая очистка - днем или в ночное время - нужно просто выбрать необходимую ступень очистки и положить указанные таблетки.

Встроенный USB-порт для обновление программного обеспечения.

Светодиодное освещение рабочей камеры.

Дверца с тройным стеклом и 2 навесными внутренними панелями (для более легкой очистки) со специальным теплоотражающим покрытием.

Характеристики:

Подключение: 380 В.

Количество уровней: 6.

Тип гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/8.

Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 325x265 / 300x238 мм, 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм.

Панель управления: электромеханическая.

Способ образования пара: бойлер.

Температурный режим от 30 до 300 °С.

Мощность: 5.7 кВт.

Ширина: 655 мм.

Глубина: 555 мм.

Высота: 567 мм.

Вес (без упаковки) 62 кг.

Производительность в день: от 20 до 80 порций.

Вместимость: 6х GN 2/3.

Давление воды: от 0,15 до 0,6 МПа.

Мощность:

Потребляемая: 5,7 кВт.

Режим "Сухой жар": 5,4 кВт.

Режим "Пар": 5,4 кВт.

Труба подачи воды: 3/4".

Сливная труба: DN 40.

Предохранитель: 3x 10 A.

Характеристики

Бренд	Rational
Артикул	CA2ERRA.0001230
Мощность, кВт	5.7
Напряжение, В	380
Вес нетто, кг	62
Длина, мм	655
Ширина, мм	555
Высота, мм	567