Пароконвектомат ALTO-SHAAM CTP20-20G, 20хGN2/1, газовый, инжекторный

Пароконвектомат ALTO-SHAAM  CTP20-20G, 20хGN2/1, газовый, инжекторный. Предустановлены программы рецептов для современной гастрономии.

Характеристики:

- количество уровней  гастроемкостей  GN2/1 - 20 и GN1/1 - 40;

- десять полок из нержавеющей стали;

- вкатываемая тележка с двадцатью фиксированными направляющими, с расстоянием между уровнями 65мм и съемным жиросборником;

- способ образования пара - инжекторный;

- максимальный вес закладываемых продуктов  218кг;

- максимальный объем  380л;

- панель управления сенсорная;

- размер рабочей камеры 1535х616х832мм;

- паровой режим 30 -  120°C;

- комбинированный режим  100 - 300°C;

- конвекционный режим  30 - 300°C;

- режим разогрева  120 - 160°C;

- съемный датчик температуры;

- автоматический контроль влажности;

- автореверсивный 5-скоростной  вентилятор;

- встроенный ручной душ;

- USB порт (управление рецептами);

- шесть регулируемых ножек.