Коптильня ALTO SHAAM 2800-SK/III

⇐ вернуться в ленту товаровКоптильня ALTO SHAAM 2800-SK/III

Производитель: ALTO SHAAM
Модель: 2800-SK/III
Наличие: Есть в наличии
Наличие и цену уточняйте по телефону у менеджера отдела продаж

Копчение возможно как горячее (121°С), так и холодное (25°С).
Наличие системы Halo Heat обеспечивает контролируемый, равномерный нагрев без наличия вентилятора. Печь имеет три режима работы: приготовление блюд в режиме низкотемпературной печи, копчение, хранение.
Камера цельнотянутая, без швов и стыков.
Корпус из немагнитной нержавеющей стали.
Печь имеет три режима работы: приготовление блюд в режиме низкотемпературной печи, копчение, хранение.
Все модели укомплектованы колесиками, повышающими мобильность оборудования (для мод. 2800-SK/III диаметр 127 мм)
Печи выпускаются в варианте с электронным управлением, 8 программируемых кнопок. Вытяжка не требуется.
Копчение осуществляется с запахом настоящих древесных углей мяса, рыбы и морепродуктов, птицы, сыра, креветок и т. д.
Печи-коптильни ALTO-SHAAM представляют собой уникальное сочетание "3 в 1": низкотемпературную печь, которая позволяет получить продукт, максимально сохранив витамины и минералы; тепловой шкаф, в котором продукт далее томится, доводится до готовности и хранится в горячем состоянии; коптильню, где копчение идет на обычной древесной щепе.

Технические параметры
Габариты, мм. 781х949х1816
Количество продукта, кг. 163
Количество уровней 30 гастроемкостей GN 1/1 или 16 GN 2/1
Комплектация 8 решеток, противень со стоком, шнур
Мощность, кВт. 8,5
Напряжение, В. 380
Размер камеры, мм. 670х686х1464х510
Яндекс.Метрика