Coldline Vision - универсальное оборудование для шоковой заморозки, расстойки, хранения и размораживания

⇐ вернуться в ленту товаровColdline Vision - универсальное оборудование для шоковой заморозки, расстойки, хранения и размораживания

Производитель: Coldline Vision
Модель: Coldline Vision
Наличие: Есть в наличии
Наличие и цену уточняйте по телефону у менеджера отдела продаж
COLDLINE VISION - новое поколение оборудования, объединяющее в себе функции шоковой заморозки, расстойки, хранения и размораживания.
 
Coldline VISION включает в себя сразу несколько видов оборудования, объединяя в небольшом пространстве функции, необходимые для обеспечения значимого экономического
преимущества.
Попробуйте представить себе машину, которая днем выполняет шоковую заморозку, замораживание или размораживание сырья, полуфабрикатов и ранее подготовленных блюд, а ночью обеспечивает мягкую расстойку теста для булочек, подготавливая его к выпечке на следующее утро.
Coldline VISION является результатом сотрудничества мастеров-кондитеров с мировой славой и объединяет в себе лучшие традиции и самую передовую технологию.
 
Уникальное оборудование очень просто в применении и невероятно универсально, содержит мощное инновационное программное обеспечение, позволяющее, наконец, упростить то, что когда-то казалось непонятным и сложным.
 

 
 

 ШКАФЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ

Функции:
• Шоковая заморозка
• Замораживание
• Хранение
• Остановка брожения
• Шоколад
• Размораживание
 
Универсальный шкаф шоковой заморозки COLDLINE VISION выполняет шоковую заморозку, замораживание, хранение, расстойку и размораживание благодаря технологии динамического управления температурой, интенсивностью вентиляции и уровнем влажности.
 
Шкафы шоковой заморозки уже стали привычным оборудованием в кондитерских цехах, но традиционная модель используется в дневное время, а ночью она простаивает.
VISION позволяет загружать оборудование в течение суток, гарантируя очень быструю окупаемость инвестиций: шоковая заморозка и обычное замораживание в дневное время,
размораживание или расстойка теста в ночное, за исключением операций, не связанных с производством, и снижением издержек на персонал.
Благодаря VISION сырье, полуфабрикаты и созданные Вами изделия подвергаются эффективной шоковой заморозке, т. к. для всех из них предусматривается специально разработанный цикл. Вы будете экономить время, снизите потребление энергии и очень быстро увидите преимущества в плане экономии и качества.


 
 
расстоечный шкаф ОСТАНОВКА БРОЖЕНИЯ

Функции:
• Остановка брожения
• Хранение
• Шоколад
• Размораживание
 
 
Многофункциональный шкаф COLDLINE VISION для остановки брожения знает все переменные, влияющие на качество расстойки. За счет измерения температуры, регулирования вентиляции и влажности обеспечивается идеальный микроклимат.
 
VISION – это настоящий эксперт в области расстойки теста: он гарантирует расстойку любого теста в любое время, в т. ч. ночное, совершенно не требуя Вашего присутствия. Степень влажности, важнейший параметр для обеспечения хорошей расстойки, всегда будет таким, как требуется Вам. Ультразвуковой увлажнитель гарантирует быстрый надежный выпуск пара, не допуская растрескивания поверхности теста.
Для каждого продукта можно выбрать оптимальную программу и задать скорость действия дрожжей. Благодаря этому Вы получите тесто для выпечки высочайшего качества в нужное Вам время и по Вашим стандартам.

 
 
шкаф шоковой заморозки МОРОЗИЛЬНЫЕ ШКАФЫ
 
Функции:
• Хранение
• Шоколад
• Мороженное
• Размораживание
 
 
Морозильный шкаф COLDLINE VISION повышает технологический стандарт морозильных шкафов для производства хлеба, кондитерских изделий, шоколада и мороженого, достигая уровня совершенства, о котором раньше даже нельзя было мечтать.
 
Морозильный шкаф C80 оснащен двойным компрессором и независимым двойным холодильным контуром. Потребности меняются в зависимости от времени года и типа продукции. Одновременная работа двух компрессоров обеспечивает высокую мощность при необходимости выполнения быстрого интенсивного охлаждения, а в ночное время или при частичной загрузке за счет использования одного компрессора обеспечивается снижение потребления энергии и более мягкое замораживание.
Компрессора работают по очереди для снижения их износа и повышения срока службы механических деталей. Регулирование влажности обеспечивает оптимальную сохранность кондитерских изделий, шоколада и мороженого.

 

Яндекс.Метрика