Обзор инструментов шеф-повара HENDI (Часть 2)

Продолжаем рассказывать об интересных и популярных моделях из линейки HENDI. (Первую часть обзора можно прочитать здесь).

Профессиональные разделочные доски HENDI

Разделочные доски от Хенди – настоящий хит продаж. Они изготовлены из полиэтилена HDPE 500. Такой материал примечателен тем, что не допускает проникновение в пищу опасных веществ, которые могут вызвать изменение ее состава и принести вред человеку.

В ассортименте «Балтик Мастер» можно приобрести модели с разными габаритами: 32.5 х 26.5 см, 60 х 40 см, 53 х 32,5 см и др.

Представленные цветовые решения: коричневый (оптимально подходит для разделки вареного мяса, колбасы), желтый (для сырой птицы), красный (для сырого мяса).

Разделочные доски Хенди соответствуют нормам HACCP. Т.е. созданы по всем правилам, в соответствии с нормативными актами и директивами ЕС.

Вилка для мяса HENDI 526200

Профессиональный поварской девайс из цельнолитой нержавеющей стали толщиной 1.5 мм.

Изделие оптимально «заточено» для работы с мясом. Имеет два крупных зубца (рожка), которыми очень удобно подцеплять или переворачивать мясные куски.

За счет того, что вилка выполнена из одного куска стали, ее поверхность идеально гладкая, не имеет пайки и загибов.

Общая длина – 3.5. см. Вес – 200 гр.

Допускается мытье в посудомоечных машинах.

Газовая горелка для крем-брюле HENDI 198209

Удобное приспособление для различных блюд и десертов. С помощью такой горелки можно профессионально приготовить настоящую кондитерскую карамель, подрумянить запеканку или жаркое, расплавить сыр и шоколад, удалить оставшиеся волоски на коже птицы.

Пламя горелки можно регулировать, выбирая оптимальную степень. Это особенно важно при работе с деликатными продуктами, такими, как крем-брюле, суфле или пралине.

Модель HENDI 198209 имеет автоматическое зажигание и рассчитана на многократную заправку. Горелка поставляется пустой, в комплекте с базой.

Стрейнер HENDI 596753

Инструмент относится к профессиональному барному инвентарю для ресторанов. Предназначен для отсеивания крупных частиц льда и кусочков фруктов при переливании коктейля из шейкера в бокал. Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, которая не окисляется при взаимодействии с жидкостью.

Конструкция включает в себя пластину с отверстиями (работает по принципу кухонного сита), которая окружена широкой пружиной, а также удобную ручку с отверстием для подвешивания.

При выполнении рабочей операции следует приложить стрейнер к шейкеру, пружиной вниз – и наливать напиток, как через сито. Применять стрейнер рекомендуется в частности при создании таких легендарных коктейлей, как «Олдбой», «Дайкири», «Маргарита», «Кровь и песок».

Габариты модели: 82 x 28 x 165 мм 

Барный совок HENDI 521410

Применяется в кафе, барах, ресторанах, заведениях общественного питания, столовых, а также в домашних условиях:

1. Удобен для распределения нужного количества колотого льда по бокалам с коктейлями и другими напитками.

2. Также подходит для гигиенического наполнения различных емкостей сыпучими продуктами из мешка.

Изделие выполнено алюминиевого сплава, который:

·         характеризуется высокой коррозионной устойчивостью,

·         является безвредным при контакте с пищевыми продуктами и водой.

ВНИМАНИЕ: Изделие не подходит для мытья в посудомоечной машине 

Стерилизатор для ножей HENDI 281246

Настенная конструкция вместимостью 14 ножей. Корпус и внутренний стеллаж-держатель для ножей выполнены из нержавеющей стали, дверца (с микровыключателем) - из прозрачного оргстекла.

Ключевой элемент устройства: УФ-лампа, которая осуществляет дезинфекцию ножей посредством бактерицидного излучения. При открывании дверцы лампа автоматически выключается.

Также предусмотрен 60-минутный таймер с индикатором.

Устройство превосходно выполняет свою основную функцию: эффективно очищает поверхности ножей от болезнетворных микроорганизмов, тем самым защищая здоровье человека.

Габариты стерилизатора: 61 х 51 х 16 см.

Профессиональный нож для ветчины и лосося HENDI 842966

Модель разработана специально для нарезания мяса (ветчины) и рыбы (лосося или тунца) тонкими ломтиками. Продуманная конструкция обеспечивает баланс и безопасность для рук.

Лезвие выполнено из нержавеющей стали, пятно- и коррозиеустойчивое. Заточено вручную. Длина лезвия – 35 см.

Ручка изготовлена из полипропилена, который отличается высокой твердостью и прочностью. Соответствует стандартам HACCP.

Модель рекомендована к использованию в ресторанах и барах, также подходит для домашней кухни.

Допускается мытье в посудомоечной машине.

***

Компания «Балтик Мастер» - это ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ дистрибьютор продукции Hendi в России. У нас можно купить инструменты Hendi по низким ценам, с быстрой доставкой и гарантией качества.

Затрудняетесь подобрать оптимальную модель? Наши менеджеры-консультанты всегда готовы помочь с выбором нужного решения, которое устроит вас по цене, дизайну, характеристикам. Свяжитесь с нами, используя онлайн-чат на сайте или по телефону: 8 800 707 62 82